Litaba
Na ua tseba hore na hobaneng lintja li sa khone ho ja chokolete?
Ho na le lijo tse ngata tseo re li jang letsatsi le letsatsi tse sa buelloang bakeng sa phoofolo ea lapeng, hobane 'mele ea bona e sebetsa ka tsela e fapaneng.
Haeba ntja ea hau e jele chokolete ka phoso, ae fa eona kapa a na le lipotso ka eona, tsoela pele ho bala sengoloa sena sa liphoofolo sa Perito hobaneng ntja e sa je chokolete.
tsamaiso ea lijo ea ntja
Tsamaisong ea tšilo ea motho re fumana li-enzyme tse khethehileng tse sebeletsang ho kopanya le ho kopanya lijo tse itseng, tse bitsoang Cytochrome P450 tse seng teng maemong a lintja.
Ba ha a na li-enzyme tse ka sebelisang chokolete 'me ha ba khone ho cheka theobromine le caffeine e teng ka cocoa. Tsokolate ka tekanyetso e kholo e kotsi ho ntja ea rona hoo e ka lebisang chefo e tebileng esita le lefu.
Liphello tsa ts'ebeliso ea chokolete
Ka lebaka la khaello ea li-enzyme, malinyane a nka ka karolelano matsatsi a 1 ho isa ho a 2 ho sila chokolete. Nakong ea ts'ebetso ena, haeba ntja e e jele e nyane, re ka bona ho hlatsa, letshollo, ho tlola, ho thothomela le ho tsitsipana. Maemong a tebileng haholo e ka ba ea baka ho hloleha ho hema kapa ho hloleha ha pelo.
Haeba u belaella hore ntja ea hau e noesitse chokolete u lokela ikopanye le ngaka ea liphoofolo e le hore e ka hlatsoa mala. Ho qoba maemo a kang ana, ho bohlokoa hore u tsebe hore na ke lijo life tse thibetsoeng bakeng sa lintja, hobane li ka ba kotsi bophelong ba motsoalle oa hau.